O ovo - o livro que pretende descascar mitos da galinha ao garfo
Madalena Lordela, professora no Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, lança livro que pretende “descascar mitos da galinha ao garfo”.
O que comemos é cada vez mais escrutinado, e são precisos esclarecimentos científicos, verdadeiros, provados sobre um dos alimentos mais completos e nutritivos que existe, o ovo! O ovo, as galinhas que o põem, a indústria, são temas de inegável interesse, mas os mitos e a desinformação sobre a qualidade e produção deste alimento são abundantes.
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Fonte: O Ovo Consultar fonte
Data de publicação: 22/06/2021 08:50
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