Queijo de burra é o mais caro do mundo
Fonte: MARKO DJURICA / REUTERS
Acredita-se que ajuda a travar o envelhecimento, a aumentar o vigor e a imunidade. Vem da Sérvia e é considerada uma iguaria sem igual.
O queijo feito com leite desta espécie chega a custar 1000€/kg, valor este que se deve essencialmente à baixa capacidade leiteira desta espécie.
Na principal quinta que o produz na Sérvia, são apenas obtidos 300 mililitros por dia, sendo que os animais têm que ser ordenhados três vezes por dia á mão.
Os burros domesticados dos Balcãs eram muito populares na Sérvia rural, mas a modernização do século XX fez cair o uso destes animais.
Muitos foram abatidos ou abandonados, até ser criada, desde há alguns anos, uma reserva de preservação da espécie, que produz leite e queijo de burra.
Fonte: SIC noticias Consultar fonte
Data de publicação: 28/07/2016 12:57
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